Certi posti li trovi. Altri trovano te.
Lungo un tratto tranquillo di Naklua, dietro una tenda bianca e nera e una porta incorniciata di verde, c’è una sala che non appartiene del tutto alla Thailandia, e nemmeno del tutto all’Italia. Appartiene a chiunque entri con fame.
Mamma Pizza è nata da un’idea semplice: che il calore di una cucina italiana – il profumo dell’impasto che si gonfia nel forno caldo, una tavola mai abbastanza piena, qualcuno che insiste perché tu prenda un’altra fetta – potesse vivere altrettanto felice sotto il sole di Pattaya. Così le pareti sono state costruite come in un vecchio borgo italiano: archi di pietra, viti che salgono verso le travi, una parete-cantina piena di vini da tutta Europa, la luce delle candele che fa di ogni cena una piccola festa.
Poi è arrivata la gente, ed è la gente che l’ha resa quello che è.
